近日，郴州市市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检工作，结果显示共有18批次食品抽检不合格，其中食用农产品问题最为突出，引发社会广泛关注。
一、抽检概况
本次抽检覆盖全市范围内的超市、农贸市场、餐饮单位等各类食品经营场所，共抽检食品样品328批次，涉及蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、粮食加工品等多个品类。经检测，合格样品310批次，不合格样品18批次，总体合格率为94.5%。
二、不合格食品主要问题
在不合格的18批次食品中，食用农产品占比最高，达12批次。主要问题集中在以下几个方面：
- 农药残留超标：6批次蔬菜（包括芹菜、韭菜、普通白菜等）检测出毒死蜱、克百威等农药残留超标；
- 兽药残留问题：3批次禽蛋产品检出氟苯尼考、恩诺沙星等兽药残留；
- 重金属污染：2批次水产品镉含量超标；
- 非法添加：1批次猪肉检出瘦肉精。
其余6批次不合格食品涉及餐饮具微生物污染、糕点食品添加剂超标等问题。
三、风险分析与消费提示
食用农产品作为日常饮食的重要组成部分，其安全性直接关系到消费者健康。农药、兽药残留长期摄入可能对人体神经系统、肝脏等器官造成损害，重金属污染更可能引发慢性中毒。
市场监管部门提醒消费者：
- 购买蔬菜水果时，尽量选择正规商超和市场；
- 食用前充分清洗、浸泡，可采用流水冲洗、去皮等方式减少农药残留；
- 选购畜禽产品时注意查看检验检疫证明；
- 保留购物凭证，如发现食品安全问题及时拨打12315投诉举报。
四、后续监管措施
针对此次抽检发现的问题，郴州市市场监管局已责成相关经营单位立即下架、召回不合格产品，并依法立案查处。同时将加大食用农产品源头治理力度，强化种植养殖环节监管，完善从农田到餐桌的全链条监管体系。
食品安全无小事。此次抽检结果既反映出当前食品安全监管取得的成效，也揭示了食用农产品领域仍存在的风险隐患。需要监管部门、生产经营者和消费者共同努力，筑牢食品安全防线，保障人民群众'舌尖上的安全'。
