食用农产品的质量安全，直接关系到人民群众的身体健康与生命安全，是社会广泛关注的重大民生问题。我国农产品市场总体安全稳定，但在农兽药残留方面仍面临挑战。为此，国家食品药品监督管理总局（食药监总局）明确表态，将坚持问题导向，持续加大食品农兽药残留治理力度，筑牢从农田到餐桌的安全防线。
一、 直面问题，精准聚焦残留治理核心环节
食药监总局指出，当前食用农产品安全风险主要集中在种植养殖环节的农药、兽药不规范使用上。部分生产经营者为追求产量和效益，存在滥用、超范围使用或未遵守安全间隔期、休药期规定等问题，导致部分农产品中农兽药残留超标，对消费者健康构成潜在威胁。坚持问题导向，就是要精准识别这些风险高发领域和薄弱环节，将监管资源和力量集中投入到关键点上。
二、 系统施策，构建全过程严管长效机制
治理农兽药残留是一项系统工程，需要多措并举、标本兼治。食药监总局强调将从以下几个方面着力推进：
- 强化源头管控：加强与农业部门的协同联动，推动农药兽药生产经营的规范管理，严格登记审批，鼓励研发和推广高效低毒低残留产品。指导农户科学合理用药，严格落实安全间隔期和休药期制度。
- 严格市场准入：加大对进入批发市场、农贸市场、超市等流通环节的食用农产品的监督检查和抽检力度。完善并严格执行农产品产地准出和市场准入衔接机制，对检测不合格的产品依法进行处置，严防流入消费市场。
- 提升检测能力：加大对基层监管机构、大型市场和企业的检测设备投入与人员培训，推广应用快速、精准的检测技术，提升农兽药残留风险筛查和发现能力。
- 加大执法惩处：对在抽检和监督检查中发现的非法添加、违规使用禁限用药物以及残留超标等违法行为，依法从严从重查处，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关，形成有效震慑。
- 推进追溯体系建设：鼓励和引导规模化生产经营主体建立农产品质量安全追溯体系，逐步实现重点品种、重点环节的信息可查询、来源可追溯、责任可追究。
三、 社会共治，营造食品安全良好氛围
保障食用农产品安全离不开全社会的共同努力。食药监总局将加强信息公开，定期公布监督抽检结果和典型案例，保障公众的知情权和监督权。加强科普宣传，提升消费者对农兽药残留的科学认知和自我保护能力，引导理性消费。鼓励行业自律，督促生产经营者切实履行主体责任，诚信经营。
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坚持问题导向，加大食品农兽药残留治理，是提升我国食用农产品质量安全水平的必然要求，也是守护“舌尖上的安全”的关键举措。食药监总局将持续发力，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，推动治理工作走向深入，确保广大人民群众吃得安全、吃得放心。
